招牌菜品

Signature Dishes
徽州臭鱖魚(yú)
  • 農家紅燒肉
  • 瓦罐湯
  • 石板蒜蓉蝦
  • 地鍋仔雞
  • 鹵水豆腐
  • 紅燒鳳爪
  • 徽菜文化

    Anhui cuisine culture
  • 徽菜的起源

    徽菜發(fā)端于唐宋仰拴,盛行于明清,是中國八大菜系之一。獨特的地理人文環(huán)境造就了徽菜獨有的風(fēng)味。傳統徽菜湯汁厚重碴复,味鮮濃郁,重油纪调、重色、重火功,擅長(cháng)燒儡嘶、燉、蒸矩父,而爆、炒少领虹。代表菜品有徽州臭鱖魚(yú)、徽州毛豆腐咙臭、問(wèn)政山筍,黃山雙石等。
  • 新徽菜的發(fā)起

    秉持現代人健康飲食的理念,以及對清淡窟礼、少鹽崔居、少油口味的期許,小菜園推出“新徽菜”的概念:即在傳承徽菜用料講究、重視火功设额、以食養生的基礎上,注重健康營(yíng)養样厂,以少油少鹽、少用調味品的烹飪方法勘昙,盡可能還原食物天然味道;同時(shí)在店面設計裝修上,提煉徽派古建筑元素手负,將徽派建筑風(fēng)格和如同母親般的家常味道一并帶入餐廳,提升顧客的用餐體驗。
  • 食材溯源

    我們已建立全面的供應鏈體系,由一個(gè)中央工廠(chǎng)及遍布全國的12個(gè)倉庫組成膛凯。

    我們亦擁有一支由200多架車(chē)輛組成的自建運輸車(chē)隊,以確保向每家門(mén)店有效運送物資。

    我們的自建供應鏈體系賦能我們按有利的價(jià)格采購優(yōu)質(zhì)物品有效地實(shí)施成本控制策略,使我們能夠為消費者帶來(lái)物超所值的美味佳肴。

    三大承諾

    Three commitments
    「小菜園」持續踐行三大承諾:
  • 所點(diǎn)菜肴超時(shí)
    免費贈送此菜
  • 對菜肴不滿(mǎn)意
    無(wú)條件退換
  • 確保優(yōu)質(zhì)食材
    如有問(wèn)題十倍賠償
  • 健康飲食

    Healthy diet
  • 好水

    煮飯煲湯
    嚴選“天然水”

    使用天然水制作湯及米飯,好水配好米期唾、好水燉靚湯子省。

  • 好米

    煲飯用米
    精選五常米

    選用被譽(yù)為「中國稻米之鄉」的黑龍江五常原產(chǎn)地直采的優(yōu)質(zhì)五常大米。

  • 好油

    烹調用油
    只選非轉基因食用油

    小菜園僅使用非轉基因食用油制作菜肴。